comment établir un nouveau contrat de bail

je suis propriétaire d'un local commercial que j'ai loué a une personne qu'il utilise actuellement en tant que salle de jeux, la personne à laquelle j'ai loué a vendu le fond de commerce à une autre personne sans mon accord, je souhaite entamer une procédure judiciaire pour établir un nouveau contrat avec le nouveau occupant, qu'est ce que vous me conseillez de faire. Merci