عدم توقيع عقد العمل او ضمان اجتماعي

السلام عليكم انا اريد استشارة اعمل كمصفف شعر في الصالون مدة ١١ شهرا لم اتوصل ب عقد عمل او ضمان في هذه الفترة رغم الضغط على المشغل و لحد الان لم احصل على العطلة المتفق عليها كما اني تعرضت الى حادث ماخرا اضطررت الى عدم عمل (٥ابام) هل يحق لنشغلي ان يقتص من الراتبي في حالت حدوثه هل من حقي رفع شكوى على المشغلي او هل يحق لي رفع دعوى قضائية بسبب العمل طيلة هذه الفترة بدون عقد و ايضا عدم حصولي على تعويضات مادية و ماذا يتوجب علي فعله و شكرا